Салаты с редиской: 10 рецептов из овоща с эфирными маслами

Хрустящая редиска

Сочная, остренькая, яркая, аппетитная редиска! В каждый салат она добавляет яркую краску, озорную «хрустинку» и свой особенный, чуть горчащий вкус. Откуда же взялась эта пикантная горечь?

Просто в редисесодержатся эфирные масла, которые и дарят редису дополнительную пользу. Впрочем, именно поэтому и злоупотреблять редисом не стоит, поедая за один раз целый пучок…

Для салатов редиска – идеальна. Поэтому рекомендуем срочно бежать на рынок – выбирать самый красивый пучок редиски, чтобы приготовь один из летних салатовпо нашим рецептам!

Салат из редиса с мятой

Рецепт салата из редиса с мятой и луком.

Что нужно:

• 5 редисок
• 1 луковица
• 3 веточки мяты
• 1 лимон
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить салат из редиса с мятой:

1. Редиснарезать ломтиками, лук и листья мяты – мелко покрошить. Все смешать.
2. Сбрызнуть салат лимонным соком, посыпать солью и добавить оливковое масло.
3. Салатиз редиса с мятой готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и руколы

Рецепт салата из редиса, руколы и помидорок черри.

Что нужно:

• 5 редисок
• Пучок руколы
• 1 стакан помидорок черри
• 1 лимон
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из редиса и руколы:

1. Редиснарезать тонкими ломтиками. Руколу порвать руками. Помидорки черри разрезать пополам. Все ингредиенты смешать.
2. Добавить оливковое масло, сок лимона по вкусу, соль и перец. Еще раз перемешать.
3. Салатиз редиса и руколы готов.

Приятного аппетита!

Летний салат из редиса с орешками

Рецепт салата из редиса, орешков, огурцов и свекольной ботвы.

Что нужно:

• 7 редисок
• 100 г свекольной ботвы
• 2 огурца
• 2 ст. ложки любых орехов
• Пучок петрушки
• 1 яичный желток
• 1 ст. ложка греческого йогурта
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить летний салат из редиса с орешками:

1. Редиси огурцы натереть на терке. Ботву мелко-мелко порезать. Орешкичуть обжарить и измельчить в блендере. Все смешать.
2. В йогурте размять яичный желток, добавить порезанную петрушку, соль и перец. Заправить соусом салат и перемешать.
3. Летний салатиз редиса с орешками готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и латука

Рецепт салата из редиса и латука в лимонно-чесночном соусе.

Что нужно:

• 300 г редиса
• 1 пучок латука
• Пучок петрушки
• Пучок базилика
• 100 г пармезана
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки уксуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сахара
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из редиса и латука:

1. Латук, петрушку и базилик мелко порезать.

2. Редиснарезать ломтиками. Все смешать.

3. Натереть 1 ч. ложку лимонной цедры, выжать из лимона весь сок. Смешать. Добавить сахар, уксус, оливковое масло, давленый чеснок, соль и перец по вкусу.

4. Заправить соусом салат. Перемешать и посыпать тертым пармезаном.

5. Салатиз редиса с латуком готов.

Приятного аппетита!

Салат с редисом и ломтиками телятины

Рецепт салата с редисом, ломтиками телятины и гранатовыми зернышками.

Что нужно:

• 7 редисок
• 200 г вареной телятины
• 1 луковица
• 2 ст. ложки гранатовых зерен
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с редисом и ломтиками телятины:

1. Вареную телятинунарезать очень тонкими длинными ломтиками.
2. Редиснарезать полукольцами, а лук мелко покрошить и быстро обжарить. Все перемешать.
3. Добавить соль, перец, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать гранатовыми зернышками.
4. Салатс редисом и ломтиками телятины готов.

Приятного аппетита!

Салат с редисом и картофелем

Рецепт салата с редисом, картофелем и огурцами.

Что нужно:

• 7 редисок
• 4 отварные картофелины
• 1–2 огурца
• Свежая зелень по вкусу
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ст. ложка уксуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с редисом и картофелем:

1. Редиси огурцы нарезать тонкими ломтиками. Холодный отварной картофель– кружками.
2. Горчицу, оливковое масло, уксус, мелко порезанную зелень, соль и перец смешать и заправить салат.
3. Салатс редисом и картофелем готов.

Приятного аппетита!

Мгновенный салат «Редиска»

Рецепт салата «Редиска» с сахаром и соевым соусом.

Что нужно:

• 10 редисок
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2. ч. ложки уксуса
• 1. ст. ложка сахара
• Щепотка соли

Как приготовить мгновенный салат «Редиска»:

1. Редиснарезать тонкими ломтиками.
2. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки. Добавить заправку к редису и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут, после чего подавать к столу.
3. Мгновенный салат«Редиска» готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и сельдерея

Рецепт салата из редиса, сельдерея, яблок и ананаса.

Что нужно:

• 6 редисок
• 1 яблоко
• 3 стебля сельдерея
• 1/2 стакана ломтиков ананаса
• 3 ст. ложки натурального йогурта
• Соль, перец черный по вкусу
• Щепотка мускатного ореха

Как приготовить салат из редиса и сельдерея:

1. Редиснарезать кружками, яблоки, сельдерей и ананас – кубиками. Все смешать.
2. Заправить салат йогуртом, посолить и поперчить. Сверху посыпать мускатным орехом.
3. Салатиз редиса и сельдерея готов.

Приятного аппетита!

Салат с редисом и зеленым горошком

Рецепт салата с редисом, зеленым горошком, кинзой и соком лайма.

Что нужно:

• 7 редисок
• 1 банка зеленого горошка
• 1 лайм
• Пучок кинзы
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с редисом и зеленым горошком:

1. Редиснарезать тонкими ломтиками. Из горошкаслить сокдобавить горошек к редису.
2. Кинзу мелко порезать, добавить к ней оливковое масло, сок лайма, соль и перец по вкусу. Перемешать. Заправить соусом салат.
3. Салатс редисом и зеленым горошком готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и лолло-россо

Рецепт салата из редиса и лолло-россо с цитрусовым соусом.

Что нужно:

• 6 редисок
• 450 г салата лолло-россо
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 2 ч. ложки кедровых орешков
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из редиса и лолло-россо:

1. Редиснарезать ломтиками, лолло-россо крупно порвать.
2. Отдельно смешать по 1 ч. ложке цедры лимона и апельсина, добавить по 2 ст. ложек апельсинового и лимонного сока, оливковое масло, соль и перец.
3. Заправить салат соусом и посыпать кедровыми орешками.
4. Салатиз редиса и лолло-россо готов.

Приятного аппетита!

Фото: Stockfood/Fotodom.ru