Евгения Поликарпова, солистка группы «Винтаж»

Сегодня расскажу об оригинальном и очень «нарядном» салате с гранатом. Так как безумно люблю этот фрукт, то часто с ним экспериментирую. Тебе потребуется примерно два часа времени и сытый желудок, чтобы не съесть все во время приготовления!

Готовится салат очень просто. Берем:

— один гранат

— 200 г говядины

— два яйца

— 30 г грецких орехов

— майонез, соль — по вкусу

Мясо говядины отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Затем варим яйца вкрутую, остужаем в холодной воде, очищаем и нарезаем кубиками. После этого измельчаем орехи в блендере или ножом. Наш салат должен быть слоеный, поэтому по очереди кладем ингредиенты: мясо, яйца, затем посыпаем все ореховой крошкой и щедро смазываем майонезом или сметаной. И снова в том же порядке повторяем слои. Затем покрываем салат гранатовыми зернами, которые также можно класть между слоями. Ставим блюдо в холодильник на 40 минут. Все готово, приятного аппетита и новогоднего настроения!

Анастасия Казаку, солистка группы «Винтаж»

Многие на Новый год лепят домашние пельмени. В моей же семье их делают по-настоящему волшебными. Даже название особенное — «Конфеты с мясом». Рецепт довольно прост и техника та же, что и в традиционном блюде. Однако из теста (очень здорово, если оно у тебя будет разноцветным) лепим конфетную обертку и начиняем ее мясом. Тогда точно все подумают, что это вовсе не пельмени, а новогодние сладости! Поверь, гости будут в восторге!

Диана Ходаковская, ведущая программы «Доброе утро» на Первом канале

В новогоднюю ночь я всегда стараюсь удивить своих близких интересными и оригинальными блюдами. Одним из таких стала нежная, сочная и очень вкусная утка с необычной начинкой, которая никого не оставит равнодушным. Все будут просить добавки!

Нам понадобится:

— одна утка (большая и выпотрошенная)

— 250 г риса

— 500 г мясного фарша (у меня смешанный)

— 200 г миндаля

— корица

— мускатный орех

— соль

— перец черный, кайенский

— майонез

— масло подсолнечное

Утку хорошенько вымыть, обдать кипятком и обсушить бумажными полотенцами. Натереть ее солью, перцами внутри и снаружи. Смазать утку майонезом и убрать в холодильник на ночь (так она будет более нежной и сочной). Затем сварить рис до полуготовности. На подсолнечном масле обжарить миндаль пару минут. Добавить к нему фарш, рис — все перемешать. Хорошенько присыпать корицей, мускатным орехом, солью, перцами и перемешать. Залить 1,5 стаканами горячей воды и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут, пока вода не выпарится. Дать немного остыть. Утке зашить горло. Наполнить ее полученной массой (я очень удивилась, но влезло все!). Зашить утку снизу, смазать майонезом, обернуть в фольгу и переложить на противень. После этого убрать фольгу, убавить огонь до 180 градусов и запекать еще минут 30 до золотистой корочки. Снова накрыть фольгой и отправить ее в разогретую до 200 градусов духовку где-то на час.

Утка готова. Приятного аппетита!