Новости08 июля 2021, 18:001 мин.

Безопасны ли яйца с «туманным» белком

Яйца производят курицы, а не фабрики — поэтому они все немного разных размеров, форм и цветов.

Как выглядит куриное яйцо, которому 1000 лет

11 июня 2021, 17:26

Иногда скорлупа яйца покрыта морщинками, иногда яйцо получается удивительно крошечным, а иногда белок в яйце немного затуманен. Это может удивлять, особенно если вы привыкли к абсолютно прозрачным белкам, но причин для тревоги нет, пишет LifeHacker.

Белый туман в белке свидетельствует о том, что яйцо очень свежее. Окрашивание связано с растворением диоксида углерода, который не вышел через скорлупу. На вкус яйца это не повлияет.

«Наш национальный код — показываем все лучшее сразу»

28 июня 2021, 09:15

А вот если туман розоватый, есть яйцо не нужно. Розовый или перламутровый цвет свидетельствует о заражении яйца бактериями псевдомонадами. Не стоит путать бактериальное инфицирование с прожилками крови в желтке — последние возникают в совершенно нормальных яйцах и не влияют на вкус и качество.

А вот так можно приготовить яйца песто для завтрака как из TikTok.