Как пережить праздничное застолье: советы диетолога

Уютные посиделки с близкими за праздничным столом — обязательный пункт идеальной новогодней «программы» для многих из нас. Но как сделать так, чтобы самым ярким воспоминанием о зимних праздниках не стали проблемы с пищеварением или лишние килограммы? Ценными советами с WMJ.ru поделилась диетолог Юлия Бастригина, эксперт бренда Nutrilite. Выйти победителем из новогоднего гастрономического марафона не так сложно, как кажется. Главное — правильно к нему подготовиться, и тогда праздничные каникулы пройдут как по маслу, а смотреть на весы будет совсем не страшно.

Подготовься заранее

Это вовсе не значит, что нужно садиться на строгую диету! Напротив, ни в коем случае нельзя резко ограничивать себя в еде за одну-две недели до праздника. Быстрое снижение веса только «разозлит» организм, и в ответ он моментально снизит скорость обменных процессов, не догадываясь, что совсем скоро его ждут оливье, сельдь под шубой и море алкоголя. Минимальный обмен веществ + максимальная калорийность = возврат веса с существенной прибавкой. Если хочется сбросить вес перед праздниками — начинай прямо сейчас. И никаких резких движений! Ограничь ежедневное потребление калорий не более чем на 500 от общего количества, которое нужно организму для здоровой работы. Например, среднестатистической девушке, которая ведет не самый активный образ жизни, в день достаточно 1500–1700 ккал, значит, отталкиваться нужно именно от этой цифры. Кроме того, соблюдай баланс потребляемых веществ. Никаких «белковых» диет и полного отказа от жиров и углеводов. Если делать все правильно, без фанатизма, то будешь терять порядка 0,5–0,7 кг в неделю при отсутствии выраженного чувства голода и непреодолимой тяги к сладкому. И только в этом случае удастся сохранить мир и дружбу с собственным телом.

Внеси изменения в классическое новогоднее меню: приготовь салаты с креветками и экзотическими фруктами, придумай необычные сочетания овощных гарниров и легких мясных блюд. Кстати, к последним, наряду с филе индейки и мясом кролика, относится и любимая многими свиная вырезка — так что не отказывай себе в традиционных блюдах из свинины. Из напитков выбирай легкие сухие вина. Учти, что крепкие напитки содержат до 220 ккал чистой энергии на 100 г. А если запивать их газировкой или соками, то получится смесь с высокой энергетической ценностью. Например, в 50 г виски, смешанных с 200 г колы, — 201 ккал. А если за напитками последует закуска, то лучше и не считать, сколько калорий организм получит в новогоднюю ночь.

Не голодай впрок

Голодать и «копить» аппетит перед новогодней ночью или походом в гости — значит гарантированно съесть в два раза больше и потом ругать себя за отсутствие силы воли. Воля, кстати, тут совершенно ни при чем — просто надо было вовремя поесть. Последний день в году не повод менять свое привычное расписание приема пищи: сытно позавтракай, перекуси и пообедай. Тогда к вечеру аппетит будет вполне контролируемым.

Перед праздниками мы становимся чересчур запасливыми и, чтобы не беспокоиться, что на столе чего-то не хватит, готовим буквально тазы оливье и холодца, запасаемся тортами, конфетами и пирожными. Если не хочешь впоследствии «спасать» продукты, немым укором смотрящие из холодильника, не готовь еду в промышленных масштабах. Ее должно быть ровно столько, сколько можно съесть за один день.

Что потом

Ну и, наконец, если ты все-таки не удержалась и переела… Без паники! Один день ничего не решает. Главное — сохраняй спокойствие. Не надо сразу «разгружаться». Представь, что это был читинг — хитрость, которая используется при диетах, чтобы «раскачать» обмен веществ. Просто на следующий день не бросайся доедать салаты — вернись в свой обычный «допраздничный» режим.

Фото: Shutterstock.com