Салат летний с мятной заправкой

Ингредиенты для салата:

• Фризе, 25 г;
• Цуккини, 70 г;
• Огурец, 70 г;
• Клубника, 25 г;
• Мятная заправка, 50 г;
• Хлебцы кукурузные, 15 г

Ингредиенты для мятной заправки :

• Мёд, 40 г

• Крем бальзамический белый, 40 г;

• Мерин (рисовое вино), 40 г;

• Орех кешью обжаренный, 50 г;

• Мята, 30 г;

• Базилик, 20 г;

• Шпинат, 20 г;

• Петрушка, 20 г;

• Масло растительное, 100 г

Приготовление:

Все ингредиенты для мятной заправки поместите в блендер и долго взбивайте в однородную массу. У цуккини вырежьте сердцевину и нарежьте его тонкими полукольцами. Огурец очистите от кожи и порежьте тонкими полукольцами. Затем в миске перемешайте цуккини, огурец, фризе и мятную заправку. Выложите полученную массу на середину тарелки, сверху украсьте кукурузными хлебцами и клубникой.