Вареники с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

• пшеничная мука - 3 стакана;

• вода холодная - 1/2-3/4 стакана;

• яйцо - 2 шт.;

• соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

• яблоки - 1 кг;

• сахар - 3/4 стакана.

Приготовление:

Спелые мягкие яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой, засыпать сахаром и дать постоять 20 минут.

Замесить тесто средней густоты, раскатывать толщиной 1-1.5 мм. Нарезать тесто квадратами размером 5х5 см. На середину каждого квадрата положить яблоки с сахаром. Слепить вареники любой формы и отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, пока они не всплывут. Готовые вареники вынуть, переложить в кастрюлю, полить растопленным сливочным маслом, при подаче полить медом.