Щи с зеленм горошком

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 200 г
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1/2 головки
• корень петрушки - 1 шт.
• горошек зеленый свежий или замороженный - 4 ст. ложки
• помидоры - 2 шт.
• масло сливочное - 1 ст. ложкас
• бульон мясной или отвар овощной - 700 г
• соль, лавровый лист - по вкусу
• сметана - 4 ст. ложки
• зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Капусту нашинковать соломкой, картофель нарезать кубиками. Помидоры ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками.
Морковь, лук и корень петрушки нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на масле, чтобы оно окрасилось в оранжевый цвет.
В кипящий бульон положить капусту и картофель, варить 5 минут. Добавить обжаренные овощи, зеленый горошек, соль и лавровый лист. За 5 минут до готовности щей положить помидоры.
При подаче посыпать щи зеленью и заправить сметаной.