Сладкий рис с сухофруктами и медом

Ингредиенты:

• 400 г риса;
• 200 г сливочного масла;
• 1 л молока;
• 1,5 стакана целых сухофруктов (курага, изюм, чернослив);
• 2 ст. ложки тертой моркови;
• 2 ст. ложки меда или сахара;
• Корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу;
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Воду (4 стакана) нагреть до кипения, положить соль, промытый рис, сливочное масло и кипятить на слабом огне, пока рис полностью не разбухнет.
2. Рис снять с огня, добавить вымытые сухофрукты, тертую морковь, молоко, мед и пряности.
3. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на 1 час томиться на умеренном огне в предварительно прогретую духовку.
4. Выложить рис на большое плоское блюдо горкой, подавать с йогуртом.