Классический британский чизкейк

Ингредиенты:

• 10 шт. бисквитного печенья;
• 50 г дробленого фундука;
• 100 г растопленного сливочного масла;
• 900 г нежного творога либо сливочного крема;
• 200 г сахарной пудры;
• 3 ст. ложки муки;
• 2 ч. ложки ванильного сахара;
• 280 г жирных сливок.

Приготовление:

Нагреть духовку до температуры 170 С.Измельчить орехи и печенье, перемешать со сливочным маслом. Выложить на дно смазанной формы. Выпекать около 10 минут.
Смешать и взбить все ингредиенты для начинки, заполнить форму.
Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 120–130 С и выпекать еще около 40 минут.
Остудить, не вынимая из духовки.