Мексиканский куриный супчик

Ингредиенты:

• 2 измельченные куриные грудки;

• 1,5 л куриного бульона;

• 400 г спелых томатов;

• 1 перец чили без семян и перегородок;

• 1 луковица;

• 4 зубчика чеснока;

• 1/2 ч. ложки семян тмина;

• Сок 2 лаймов;

• 2 ст. ложки растительного/оливкового масла;

• Мексиканские чипсы;

• Измельченный авокадо;

• Перышки красного репчатого лука для сервировки.

Приготовление:

Нагреть растительное/оливковое масло в кастрюле. Добавить измельченный лук и чеснок, обжарить 5 минут, добавить измельченный перец чили, тмин, измельченные томаты. Влить бульон. Проварить.

Суп измельчить блендером. Еще раз прогреть. Добавить куриные кусочки, проварить 20 минут. Сбрызнуть соком лаймов.

Сервировать чипсами с авокадо, суп украсить клинышками красного лука.