Куриная лапша по-домашнему

Ингредиенты:

• 1 курица;

• 2 клубня картофеля;

• 1 морковь;

• 1 луковица;

• 1 корень петрушки;

• 8 ст. ложек муки;

• 1 яйцо;

• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Курицу отварить, добавив в бульон луковицу и корень петрушки. Готовый бульон процедить. Положить в него порезанный картофель, морковь.

Для лапши муку высыпать горкой на доску, разбить в центр яйцо и добавить 1–2 ст. ложки воды. Вымесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем и дать постоять 15 минут. Раскатать пласт теста, дать чуть подсохнуть, сделать рулет и нарезать кольцами. Полоски лапши раскатать, разрезать, если слишком длинные. Дать еще немного подсохнуть.

Лапшу положить в суп. Посолить, поперчить. Варить 15 минут.