Источники клетчатки

Пять граммов клетчатки содержится в половине стакана приготовленной чечевицы, нута, фасоли, гороха и перловки, в стакане готовой брокколи, свежей малины, черники, в одном яблоке, 30 граммах миндаля и пяти черносливинах среднего размера. От двух до четырех граммов растительных волокон содержится в стакане овсяных хлопьев, сладкого перца, белокочанной капусты, грибов, клубники, половине стакана бурого риса, спаржи, кукурузы, шпината, моркови и половинке печеного картофеля. Столько же в одном апельсине, грейпфруте, груше, банане, манго среднего размера, четырех абрикосах (свежих или сушеных), семи грецких орехах, пяти столовых ложках семечек подсолнуха и семян кунжута.

Советы по питанию

Очевидно, что не так-то просто грызть морковку или яблоки в офисе день напролет, но что тебе мешает усилить завтрак ягодами или фруктами, заменить белый хлеб на серый или черный цельнозерновой, а вместо белого риса есть если и не бурый, то хотя бы пропаренный? На перекус всегда бери орешки или сухофрукты: сытно, полезно, низкокалорийно. Идеальный завтрак с большим содержанием клетчатки — злаковая каша с добавлением сырых семян, орехов и сухофруктов. Главное тут — не переборщить, ведь первые и вторые содержат немало пусть и полезного, но все-таки жира, а третьи — сахара. В качестве гарнира к основному блюду бери свежие овощи и крупы, пасту из цельнозерновой муки. Растительное масло в салате замени на семена кунжута, а в тесто всегда добавляй покупные отруби, буквально чайную ложку. Красоты тебе и здоровья!

Фото: Shutterstock.com