Chicken Run

Уютное место с классным менюрасширяет горизонты: теперь ровно в 18.00 кафе самообслуживания превращается в ресторан с официантами, а гостям приносят гурме-меню от Марка Стаценко, в котором на равных правах со знаменитой местной фермерской курицей выступают перепелка, утка, цесарка и страус. Цены при этом, хоть и становятся чуть выше, остаются в рамках среднего счета в 700 руб. Итак, достоинство фермерских кур призвана защитить томленная в печи деревенская домашняя пулярка с хересом, шалфеем, имбирем и зеленым сладким виноградом (550 руб.), идеальная котлета по-киевски в тонкой хрустящей корочке с нежнейшей сердцевиной из сливочного масла с морской солью, вялеными томатами, копченым сулугуни и петрушкой (420 руб.), сочный и ароматный кебаб из цыпленка (360 руб.). Утиные истории ярко иллюстрируют равиоли в консоме из белых грибов (320 руб.), бургер с утиной котлетой в специях (490 руб.) и обжаренная на углях грудка с печеным баклажаном и малиновым соусом (550 руб.). Томленую цесарку с потрохами, пореем, хересом, сливками и специями отправляют в начинку для пастушьего пирога (590 руб.), а филе страуса жарят до medium rare или medium и гарнируют печеным картофелем с чесночным соусом (680 руб.). Порции, как обычно, щедрые. Кстати, сегодня шеф Chicken Run и Funny Cabany Марк Стаценко устраивает вечеринку с игристым и зажигательной музыкой в Funny Cabany на Малой Дмитровке в честь открытия второго одноименного ресторана в ТРЦ «Кунцево Плаза». Обязательно приходи!

Buono

Итальянский ресторан приготовил для гостей сладкий сюрприз: в зале установили кондитерскую витрину с новыми десертами, которые можно заказать к чаю или взять с собой. Львиную долю сладостей составляют песочные мини-тарталетки с разными начинками (любая по 150 руб.) — с карамелизированным яблоком, голубикой, малиной, клубникой, лесными ягодами — или лимончелло. Конкуренцию им составляют профитроли (150 руб.) из заварного теста с хрустящей корочкой: фисташковые, ванильные и карамельные. Также рекомендуем попробовать миндальное пирожное из слоеного теста с кремом «Франжипан» (250 руб.) и приготовленное без муки пирожное «Дакуаз» (120 руб.) в двух вариантах: миндальный бисквит с фисташковым кремом и бисквит из фундука с шоколадным пралине. А еще можно побаловаться домашним вареньем: из земляники (790 руб.), инжира (510 руб.) или физалиса (650 р.), а также цветочным медом (150 руб.) и апельсиновым конфитюром с корицей (350 руб.).

«Сыр»

До конца года в ресторане действует меню блюд с белым итальянским трюфелем. Стружку королевского гриба шеф-повар Мирко Дзаго добавляет в картофельное пюре с яйцом, которое готовится на пару ровно 33 минуты (2600 руб.), в любимую итальянцами кукурузную крупу с сыром фонтина (2600 руб.) и в суп из сельдерея с топинамбуром и хлебной крошкой (2600 руб.). В меню также есть классическое карпаччо из говядины с листьями салата (2200 руб.), знаменитое ризотто с какао и фундуком (2600 руб.), рецепт которого вошел в сборник «101 лучшее ризотто», и традиционная яичная паста из Пьемонта таярин со сливочным маслом (2600 руб.). На десерт белый трюфель под «снегом» (800 руб.): за хрустящей крошкой из трюфельного мусса скрываются цукаты из каштанов, кусочки шоколадного торта и печенья и трюфельная конфета с жидким центром.