Третий миф: «Необходимо раздельное питание»

Данная диета предполагает употребление в пищу белковых продуктов отдельно от углеводных. Приводятся очень убедительные, на первый взгляд, доводы: когда углеводы и белки попадают в наш желудок одновременно, там якобы начинается брожение и гниение, в результате этого процесса продукты не усваиваются и превращаются в лишние килограммы.

Научный сотрудник ГУ НИИ питания РАМН О.Н.Григорян объясняет ошибочность данной теории. Оказывается, наш организм вырабатывает ферменты, способствующие перевариванию любой комбинации продуктов. А процесс брожения – это процесс переваривания пищи, естественный для человека. Просто нужно подумать о количестве этих самых белков, жиров и углеводов, не превышать их норму, и вес будет уходить без вреда для здоровья.