Яблочный пирог-желе с изюмом и миндалем
Ингредиенты для начинки:
- 10 средних яблок;
- 3 ст.л. изюма;
- 1 ст.л. толченого миндаля.
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо;
- 1 стакан муки;
- 1/3 стакана сахара;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 1 ч.л. соды.
Ингредиенты для желе:
- 1 стакан яблочного сока;
- 1/2 ч.л. желатина;
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
В просеянную муку всыпать сахар, соду, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Очень аккуратно, чтобы яйцо не вытекло, замесить тесто. Сделав из теста круглую «булочку», оставить его на 15 минут. Затем раскатать в пласт (примерно 1/2 см толщиной) и выложить на противень, смазанный сливочным маслом, так, чтобы края теста поднимались.
Яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать ломтиками. Красиво уложить их на тесто, посыпать изюмом и миндалем и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Смешать яблочный сок, желатин и сахар, помешивая, вскипятить. Залить смесью готовый и чуть остывший пирог и оставить желе застывать на 15–20 минут.
Яблочный пирог-желе готов.