Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом

Ингредиенты:

• 2 1/2 стакана овсяных хлопьев;
• 1 2/3 стакана крупно тертого белого шоколада;
• 1/2 стакана мелко нарезанной кураги;
• 3/4 стакана размягченного несоленого сливочного масла;
• 1/2 стакана сахарного песка;
• 1/2 стакана коричневого сахара;
• 1 яйцо;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 ч. ложка пищевой соды.

Приготовление:

Предварительно прогреть духовку до 190 градусов.

В большой миске взбить миксером на средне-высокой скорости масло и сахар до получения однородной пышной массы.

Добавить яйцо, снова взбить.

Добавить муку и пищевую соду, взбивать, пока масса не станет однородной.

Добавить овсяные хлопья, белый шоколад и курагу, хорошо перемешать.

Выложить тесто при помощи столовой или чайной ложки на противень, выстланный пергаментом. Печенье не должно соприкасаться!

Выпекать в течение 8–10 минут или до слегка коричневого цвета. Готовое печенье вынуть из духовки и оставить на 5–10 минут остывать на противне.