Торт с лимоном

Ингредиенты:
— 2 куриных яйца;
— 2 и 1/3 стакана сахара;
— 1,5 стакана тертой моркови;
— 1 ч. ложки соды, гашеной уксусом;
— 1,5 стакана пшеничной муки;
— 400 мл сметаны;
— 1-1,5 лимона.

Приготовление:
Смешать яйца и сахар в миске и хорошо взбить миксером. Добавить в смесь тертую морковь и хорошо перемешать. Добавить в смесь гашеную соду и муку.
Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить смесь в форму и выпечь 2 коржа, оставить остывать.
1-1,5 лимона залить кипятком на 10-15 минут, затем измельчить лимон вместе с цедрой.
Смешать сметану, сахар и лимон, хорошо взбить.
Смазать остывшие коржи кремом. Украсить торт по желанию.