Торт с морковью

Ингредиенты:
— 200 г муки;
— 250 г сахарной пудры;
— 1 ч. ложка соды;
— 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
— 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха;
— 1/2 ч. ложки молотой корицы;
— 1/4 ч. ложки молотой гвоздики;
— 1/4 ч. ложки соли;
— 1/4 ч. ложки молотого душистого перца;
— 3 яйца;
— 120 г оливкового масла;
— 220 г тертой моркови;
— 120 г консервированного ананаса;
— 150 г молотых грецких орехов;
— 300 г сливочного сыра;
— 200 г густой сметаны;
— Ваниль;
— 2 ст. ложки апельсинового сока.

Приготовление:
Смешать муку, 150 г сахарной пудры, корицу, перец, мускат, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду.
Яйца взбить в миксере, ввести масло, затем постепенно добавить муку.
Добавить к тесту морковь и ананас, перемешать, всыпать орехи. Поместить тесто в форму, дно застелить пекарской бумагой. Выпекать торт в прогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый бисквит остудить и дать ему постоять 5-6 часов.
Смешать 50 мл воды и 2 ст. ложки апельсинового сока. Пропитать составом коржи.
Взбить в миксере смесь из сливочного сыра с пудрой 100 г, добавить сметану, ваниль и снова взбить.
Смазать корж половиной крема, накрыть вторым пропитанным коржом, оставшийся крем нанести на края и верх торта. Украсить десерт орехами и посыпать корицей.