Жаркое в горшочках

Ингредиенты:

• 4 средние картофелины;
• 400 г постной баранины;
• 200 г телятины;
• 500 мл мясного или овощного бульона;
• 2 средние луковицы;
• 2 красные паприки;
• 2 помидора без кожицы;
• 4 зубчика чеснока;
• Соль, перец по вкусу;
• 200 г жирных сливок;
• 100 г тертого сыра пармезан;
• Небольшой пучок петрушки.

Приготовление:

Обжарить лук, порезанный кольцами. Добавить чеснок и мясо, порезанное соломкой. Жарить до полуготовности. Посолить, поперчить.
Картофель также отварить до полуготовности, разложить в горшочки. На картофель выложить мясо с пассированными овощами, нарезанные томаты и паприку, присыпать рубленой петрушкой, налить на половину горшочка бульон.
Тертый пармезан смешать со сливками и разложить по горшочкам.
Запекать жаркое в духовке при температуре 200С около 30 минут.