Голубцы с грибами

Ингредиенты:

• 1 кочан савойской капусты;
• 1 литр овощного бульона;
• 500 г вешенок;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 красная паприка;
• Небольшой пучок укропа;
• Сметана для сервировки.

Приготовление:

Вешенки, лук и чеснок мелко нарезать. Лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле, затем добавить грибы и нарезанную паприку. Посолить и жарить до полуготовности.
Кочан капусты разделить на листья, хорошо промыть и обсушить. На каждый листик выложить начинку, завернуть и плотно уложить в сотейник. Добавить бульон. Тушить 30 минут на среднем огне.
Перед подачей добавить сметану и присыпать укропом.