Пряный виноградный джем

Ингредиенты:

• 1,5 кг зеленого винограда без косточек;
• 100 мл воды;
• 1 ст. ложка смеси пряностей (мускатный орех, корица, гвоздика);
• Мелконатертая цедра и сок 1 лимона;
• 1,5 кг коричневого сахара.

Приготовление:

Ягоды винограда перебрать, отделить от веточек и промыть. Высыпать виноград в кастрюлю с водой, смесью специй, лимонным соком и цедрой. Медленно помешивая, поставить на маленький огонь.
Добавить сахар, мешать, пока он не растворится, около 10 минут.
Отставить кастрюлю с огня на 20 минут. Потом еще раз поставить на огонь и довести джем до кипения.
Разложить джем по стерилизованным банкам.