Блины с начинкой из орехов, джема, рома и молочной подливой

Ингредиенты:

• 1 1/4 стакана пшеничной муки;
• 3 1/2 – 4 стакана молока;
• 250 г ядер грецкого ореха;
• 2 яйца;
• 3 яичных белка;
• 1 ст. ложка джема;
• 1 ст. ложка рома или коньяка;
• 1 ст. ложка сахарной пудры;
• Ванильный сахар по вкусу;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Сделать начинку: 1/2 стакана молока вскипятить, соединить с молотыми грецкими орехами, джемом, ромом и уварить до однородной массы.
Приготовить подливу: 2 стакана молока вскипятить, заправить сахаром и сварить в полученном сиропе клецки из взбитых яичных белков.
Развести тесто, соединив муку, оставшееся молоко, 2 яйца и соль. Выпечь блины, начинить каждый блин ореховым кремом и свернуть в трубочку. При подаче на стол трубочки полить молочной подливой и посыпать ванильным сахаром.