Блинчики на молоке

Ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 6 яиц;
• 1 стакан муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 4 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление:

Положите в кастрюлю все, кроме молока, хорошо размешайте. Понемногу вливайте молоко и размешивайте тесто, чтобы не было комочков.
Когда вся мука окажется в кастрюльке, проверьте: масса по консистенции должна быть как густые сливки 33%.
Поскольку блинчики должны быть тонкими, лучше их выпекать на сковороде большого диаметра.

Маленькая хитрость: сковородку хорошо подмазывать… очищенной картошкой. Сделав плоский срез, насадите на вилку и, обмакивая в подсолнечное масло, подмазывайте сковороду. Картофельный крахмал сделает блины румянее и сработает, как антипригарное покрытие.