Яйца-бенедикт

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Яйцо, 2 шт;
• Булочки для бургера, 2 пшеничные или ржаные, со злаками или семечками;
• Лосось холодного копчения, 150 г;
• Сметана, 100 г (25%);
• Зернистая горчица 1 ч. л.;
• Сибулет, небольшой пучок;
• Базилик, 2-3 веточки;
• Шпинат, небольшая горсть;
• Щавель, небольшая горсть.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яйца сварите вкрутую или в мешочек.

Тем временем разрежьте булочки вдоль пополам, подсушите на сковороде или гриле до золотистого цвета. лосося нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовьте соус. Смешайте сметану, горчицу с мелко нарезанным сибулетом и половиной базилика. Хорошо перемешайте.

Разложите по булочкам листья шпината, щавеля и оставшийся базилик. Полейте соусом, выложите ломтики лосося, яйца и подавайте.