Грейпфрут

Исследователи обнаружили в грейпфруте особое вещество под названием аргинин — растительный флавоноид, который есть и в других цитрусовых, однако в грейпфруте его особенно много. Благодаря аргинину грейпфрут обладает желчегонным эффектом и способствует расщеплению жиров, которые поступают в организм с пищей. Однако это лишь благотворное влияние на пищеварение. Выводит ли аргинин жир из организма? К сожалению, нет.

Вместе с тем аргинин уменьшает уровень инсулина — гормона, который понижает уровень глюкозы в крови. Именно инсулин способствует увеличению жировой прослойки и откладыванию лишних веществ впрок. Когда уровень инсулина в крови снижается, это притупляет аппетит и предупреждает появление новых жировых отложений. Кроме того, фрукт регулирует обмен веществ.

К сожалению, источник аргинина — самая горькая часть грейпфрута, полупрозрачные перепонки между дольками плода, поэтому грейпфрут надо есть вместе с ними.