Непереносимость лактозы

В нашем организме с помощью специального фермента (лактазы) лактоза расщепляется на фруктозу и галактозу. Некоторые люди испытывают дефицит этого фермента и поэтому не могут нормально усваивать молочный сахар (это обусловлено генетически). Причем у детей непереносимость лактозы встречается реже, чем у взрослых людей. Бывает, что данное состояние проявляется уже после трех лет — это характерно для выходцев из Азии, стран Латинской Америки и афроамериканцев.

У европейцев непереносимость лактозы, как правило, дает о себе знать после 22-24 лет. Степень выраженности состояния зависит от количества фермента, который вырабатывается в организме. Многие могут спокойно выпивать по стакану цельного молока в день, а у кого-то даже пара глотков может стать причиной появления неприятных симптомов. Одни люди без последствий едят йогурты и сыры, но не переносят молоко в любых количествах.

Проявляется непереносимость лактозы вздутием живота и болями, а также неспецифическими симптомами: усталостью, головными болями и неприятным запахом изо рта.

Считается, что 3/4 населения Земли имеет пищевую непереносимость лактозы. Однако это не значит, что ты должна отказаться от употребления молочных продуктов полностью. Важно просто знать свою норму. Для этого попробуй недели на 2-3 полностью убрать молочку из своего рациона. После постепенно вводи молочные продукты в меню. Например, начни буквально с одной столовой ложки молока, постепенно увеличивая его количество и отслеживая свое состояние. Обрати внимание, что в разных молочных продуктах содержится разное количество лактозы, ты можешь комбинировать их в соответствии со своей индивидуальной нормой.