Наш ответ жаре: рецепты домашнего мороженого

Домашнее мороженое

Нет ничего спасительнее и приятнее в жару, чем полакомиться вкусным мороженым! Конечно, можно в любом ларьке купить какой-нибудь пломбир. Но домашнее мороженоене в пример ароматнее и вкуснее.

Есть в домашнем мороженом какое-то волшебство: то, о чем мы так мечтали в детстве и выпрашивали у мамы, оказывается, можно было приготовить самой! И не стоит бояться трудностей: домашнее мороженоеготовить легко, приятно и быстро.

Необходимо иметь в виду, что домашнее мороженое стоит употреблять сразу же, ведь оно состоит из натуральных ингредиентов. В общем, выбирай: сорбе, итальянский лед, русское мороженое с бородинским хлебов, фруктовое, ягодное, диетическое с йогуртом– какое мороженое ты приготовишь, чтобы освежиться этим жарким летом?

Лимонное сорбе

Рецепт домашнего сорбе из лимона.

Что нужно:

• 5 лимонов
• 150 г сахара
• Щепотка соли
• 2 стакана воды

Как приготовить лимонное сорбе:

1. Натереть цедру одного лимона. Из всех лимонов выжать сок.

2. Воду с сахаром довести до кипения на медленном огне, помешивая. Добавить цедру и поварить 5 минут. Немножко посолить.

3. Сироп процедить и охладить. Добавить лимонный сок, разлить по формочкам и заморозить.

4. Лимонное сорбеготово.

Приятного аппетита!

Яблочная гранита

Рецепт итальянской граниты из яблок и лимона.

Что нужно:

• 650 г очищенных и порезанных яблок
• 170 г сахара
• 1 лимон
• 600 мл воды
• 1 веточка мяты

Как приготовить яблочную граниту:

1. Сварить сироп из воды, сахара и цедры лимона. Цедру вынуть.
2. Яблокиположить в сироп и варить 5 минут. Сироп с яблоками охладить.
3. Взбить всю массу в блендере, добавить лимонный сок и заморозить.
4. Достать из морозилки, перемешать вилкой или в блендере и поставить обратно. Повторить так 3–4 раза. При подаче украсить мятой.
5. Яблочная гранита готова.

Приятного аппетита!

Мороженое с бородинским хлебом

Рецепт мороженого с бородинским хлебом и клубникой.

Что нужно:

• 50 г бородинского хлеба
• 1 лимон
• 30 г квасного сусла
• 5 клубничек
• 1 ст. ложка взбитых сливок
• 1 веточка мяты
• 10 мл водки
• Сахар по вкусу

Как приготовить мороженое с бородинским хлебом:

1. Хлебнарезать кубиками и слегка обжарить. Залить кипятком и оставить на 20 минут. Добавить сусло, водку, сок лимона и сахар. Все измельчить в блендере и заморозить.
2. Выложить в креманки по 2–3 шарика и украсить разрезанной пополам клубникой и листиками мяты. При желании можно немного полить медом.
3. Мороженоес бородинским хлебом готово.

Приятного аппетита!

Молочный сорбет со смородиной

Рецепт быстрого сорбета из молока и красной смородины.

Что нужно:

• 1/2 стакана красной смородины без веточек
• 1/2 стакана молока
• 3 ч. ложки меда

Как приготовить молочный сорбет с красной смородиной:

1. Смородину, молоко и мед очень хорошо взбить в блендере.
2. Разлить смесь по креманкам и заморозить в морозилке.
3. Молочный сорбетсо смородиной готов.

Приятного аппетита!

Мороженое с шоколадной крошкой

Рецепт домашнего мороженого с лимонным соком и шоколадной крошкой.

Что нужно:

• 300 мл сливок
• 1 лимон
• 150 г сахара
• 50 г шоколада
• Ванилинна кончике ножа
• 2 яичных белка

Как приготовить мороженое с шоколадной крошкой:

1. Сливки поставить на огонь, добавить сахар, ванилин, варить 15 минут.
2. Шоколадразделить на две части. Добавить половину шоколада к сливкам и размешать до его полного растворения.
3. Массу остудить и взбить в блендере до воздушности.
4. Яичные белки взбить отдельно и аккуратно ввести в сливки. Выжать туда же немного лимонного сока.
5. Мороженое заморозить, а при подаче посыпать тертым шоколадом.
6. Мороженоес шоколадной крошкой готово.

Приятного аппетита!

Творожное мороженое

Рецепт домашнего мороженого с творогом, миндалем, клубникой и мандарином.

Что нужно:

• 250 г творога
• 1/3 стакана молока
• 75 г сахара
• 250 г взбитых сливок
• Горсть миндаля
• 250 г клубники
• 2 мандарина
• 1 яйцо

Как приготовить творожное мороженое:

1. В творогвлить молоко и взбить в блендере. Отдельно измельчить миндаль и всыпать в творог. Перемешать.
2. Аккуратно ввести в творог сливки.
3. Клубнику измельчить в блендере с яйцом и тоже добавить к творогу.
4. Всю массу поставить в морозилку. При подаче украсить дольками мандаринов.
5. Творожное мороженоеготово.

Приятного аппетита!

Мороженое из йогурта

Рецепт мороженого из йогурта, меда и малины с лимонным соком.

Что нужно:

• 250 г малины
• 200 г натурального йогурта
• 3 ст. ложки меда
• 1 яичный белок
• 1 ст. ложка сока лимона

Как приготовить мороженое из йогурта:

1. Малину размять и смешать с лимонным соком и медом. Добавить йогурт.
2. Яичный белок взбить отдельно и ввести в общую массу.
3. Мороженое положить в морозилку на три часа, помешивать каждый час. Подавать к столу, украсив ягодами малины.
4. Мороженоеиз йогурта готово.

Приятного аппетита!

Мороженое в чашечках из авокадо

Рецепт мороженого в чашечках из авокадо с черной смородиной и грецкими орехами.

Что нужно:

• 1 крупное авокадо
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 3 ст. ложки меда
• 1/3 стакана черной смородины
• 3 ст. ложки грецких орехов
• 200 г готового мороженого

Как приготовить мороженое в чашечках из авокадо:

1. Авокадоразрезать пополам, вынуть косточку и очень аккуратно, чтобы не повредить «шкурку», мякоть.
2. Смешать мякоть авокадо с лимонным соком. Добавить мед, дробленые грецкие орехи и черную смородину.
3. Выложить в чашечки из авокадо шарик мороженого и ложку приготовленной смеси.
4. Мороженоев чашечках из авокадо готово.

Приятного аппетита!

Мороженое из зеленого чая

Рецепт простого мороженого из зеленого чая.

Что нужно:

• 5 ст. ложек крепкого зеленого чая
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 350 мл сливок

Как приготовить мороженое из зеленого чая:

1. Взять 2 яичных белка, растереть их с частью сахара в твердую пену. Отдельно растереть с остальным сахаром один яичный желток. Все аккуратно смешать.
2. Зеленый чай влить в смесь, добавить взбитые сливки. Все ингредиенты нужно соединять очень внимательно и аккуратно, чтобы сохранить воздушность.
3. Мороженое заморозить.
4. Мороженоеиз зеленого чая готово.

Приятного аппетита!

Мороженое с перцем и печеньем

Рецепт мороженого с перцем и миндальным печеньем.

Что нужно:

• 2 шарика готового мороженого
• 2 миндальных печенья
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить мороженое с перцем и печеньем:

1. Одно печеньемелко покрошить и выложить на дно креманки.
2. Сверху добавить мороженое. Посыпать перцем по вкусу. Украсить кусочками миндального печенья.
3. Мороженоес перцем и печеньем готово.

Приятного аппетита!

Фото: Stockfood/Fotodom.ru