Гид для гурмана: немецкая кухня в Берлине

Берлин: немецкая кухня vs турецкая

Берлин – город уютных баров с фриками по обеим сторонам стойки и джазовых клубов с открытыми верандами, где так приятно выпить бокал вкусного пива под хорошую музыку.

А еще это город турецких денерных. Берлин называют вторым Стамбулом, и не зря: турков тут очень много. И, как следствие, много простой турецкой (и, кстати, невероятно вкусной) еды.

Многие туристы справедливо замечают, что в Берлине порой невозможно найти традиционную немецкую еду, например, ту же рулькус капустой. Все заполонили кебабы– вкуснейшие атрибуты турецкой кухни. Но сами немцы не жалуются, а с удовольствием поглощают мясо, овощи и зелень, завернутые в тонкий лаваш.

Но все же визитная карточка немецкой кухни в Берлине – это не кебаб, а самая что ни на есть аутентичная свиная сосиска. Поджаренная на гриле, щедро политая кетчупом и посыпанная карри. Это простая еда, случайно изобретенная в еще в голодном послевоенном Берлине, продается на улице у каждой станции метро и входит в меню самых пафосных мест в городе. Сосиска настолько популярна у немцев, что в Берлине открылся даже музей в ее честь!

Напитки немецкой кухни в Берлине: кофе и пиво

Отправляясь в путешествие в другой город, всегда хочется попробовать что-то экзотическое. Пусть даже это... обычный кофе. В магазине Berliner Kaffeeroesterei продают около 150 сортов кофе! В этом поистине берлинском местечке можно его не только попробовать, но и купить ароматных зерен про запас.

Оказаться в Берлине и не выпить настоящего немецкого пива практически невозможно. Во-первых, пивоздесь по-настоящему вкусное. Во-вторых, мест, где можно посидеть с бокалом, посматривая на берлинскую жизнь, много. Например, в старинном ресторанчике немецкой кухни Prater. Этому месту около 170 лет , в нем есть терраса и даже так называемый пивной сад.

Brauhaus Mitte (Центральная пивная) – место, где продается свежее пиво нескольких сортов и отличная немецкая еда.

А в баре Aufsturz можно найти невероятное количество сортов разного пива.

Немецкая кухня в Берлине: что купить домой?

Один из традиционных сувениров, привозимых из Берлина, – пивная кружка или само пиво: популярнейшее светлое – Pilsner; его темный аналог Altbier; крепкое, предназначенное для холодов Bockbier; нефильтрованное свежайшее Zwickelbier; темное, будто бы подкопченное, Rauchbier; настоящее берлинское – Berliner Weiße.

Можно купить и вкуснейшие сладости немецкой кухни, например, фигурные пряники в виде сердечек Lebkuchenhrz, марципаныили пряный ликер Егермайстер.

А еще из немецкой кухни с собой стоит привести немецкие шоколадки, традиционную немецкую сладковатую горчицуSüßen Senf, отлично подходящую к мясным блюдам. И, собственно, самое главное мясное блюдо немецкой кухни – баварские сосиски!

Вкусного путешествия!

Фото: Stockfood/Fotodom.ru