Тофу со сладким перцем

• 700 г тофу

• 4 зубчика чеснока

• 2 ст. ложки кунжутного масла

• 2 сладких зеленых перца

• 2 луковицы среднего размера

• 8 ст. ложек соевого соуса

• 2 ст. ложки соуса чили

• 3/4 стакана растительного масла

• 1 ч. ложка кунжутного масла

Как приготовить «Тофу со сладким перцем»:

• Лук порезать кольцами, а перец очистить от семян.
• Нарезать тофу на небольшие кусочки. Положить в плоскую неметаллическую тарелку.
• Смешать раздавленный чеснок, соевый соус и соус чили. Полученной смесью побрызгать тофу сверху. Тщательно перемешать, чтобы творог был весь покрыт соусом, и мариновать в течение 20 минут.
• Разогреть масло в вок-сковороде. Добавить лук и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета. Достать лук шумовкой из вока, положить на бумажное полотенце.
• Добавить тофу в кипящее масло и обжаривать в течение 5 минут. Выложить обжаренный тофу на бумажное полотенце.
• Вылить масло из сковороды, оставив примерно 2 ст. ложки. Добавить сладкий перец и обжаривать 2-3 минуты до мягкости.
• Вернуть в вок лук и тофу и прогреть, помешивая. Сбрызнуть кунжутным маслом и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!