Сэндвичи с бараниной

• 500 г фарша из баранины

• 1 маленький измельченный лук

• 1 слегка взбитое яйцо

• 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки

• 1 + 1 измельченных зубчика чеснока

• 1 ч. ложка тертой цедры лимона

• 1/2 ч. ложки сушеного орегано

• 150 г натурального йогурта

• 1 огурец, очищенный от семян и мелко нарезанный

• 1 ст. ложка рубленной свежей мяты

• 1 большой лаваш

• Нашинкованные листья салата

• 400 г консервированной свеклы

• Дольки лимона

Как приготовить сэндвичи с бараниной:

• Тщательно смешать фарш, лук, морковь, яйца, петрушку, 1 зубчик чеснока, цедру лимона и орегано в большой миске. Сформировать 8 котлет из полученной смеси.
• Поджарить котлеты на сковороде-гриль до желаемой степени готовности.
• В то же время смешать йогурт, 1 зубчик чеснока, огурцы и мяту в небольшой чаше. Разрезать лаваш на 4 равные части , каждую из которых разрезать пополам вдоль, поджарить в тостере.
• Перед подачей выложить на хлеб по порядку - салат, котлету, йогуртовую смесь и свеклу. Подавать с дольками лимона.

Приятного аппетита!