Венский десертный омлет

• 1 крупное сладкое яблоко, очищенное и нарезанное тонкими дольками

• 3 яйца

• 1 ст. ложка сметаны

• 1 ст. ложка сливок

• 1 ч. ложка сливочного масла

• 1 ст. ложка коричневого сахара

• 1/2 ч. ложки корицы 

Как приготовить венский десертный омлет:

• Взбить яйца и сливки в воздушную пену.
• Растопить половину сливочного масла в сковороде, добавить ломтики яблока, корицу и коричневый сахар. Тушить до размягчения.
• В чистой сковороде растопить оставшееся масло, влить яично-сливочную смесь, обжарить до готовности с одной стороны. Затем перевернуть, выложить в центр обжаренной стороны омлета сметану и тушеные ломтики яблока, держать на умеренном огне до полной готовности.
• Выложить омлет на тарелку, украсить сметаной.
• Венский десертный омлет готов.

Приятного аппетита!