Рецепт блинов с осетриной и икрой

• балык осетровый - 200 г
• икра паюсная - 80 г
• масло растительное - 4 ст. ложки

Для теста:

• мука гречневая - 1 стакан

• дрожжи - 10 г

• яйца - 2 шт.

• сахар - 1 ч. ложка

• молоко - 1/2 стакана

• соль

Как приготовить "Блины с осетриной и икрой":

• Дрожжи разведите 3–4 столовыми ложками теплой воды, добавьте немного муки и часть сахара и размешайте. Накройте салфеткой и поставьте подходить в теплое место.
• В готовую опару подмешайте оставшуюся муку, яйцо, сахар и соль, замесите тесто. Дайте ему подняться и влейте в несколько приемов подогретое молоко. Поставьте тесто для брожения в теплое место.
• Яичный желток отделите от белка, белок взбейте. Желток соедините с тестом, перемешайте. Дайте тесту вновь подняться, введите взбитый белок.
• Выпекайте блины, смазывая сковороду маслом.
• Подавайте блины с ломтиками балыка и икрой.

Приятного аппетита!

Рецепт блинов с осетриной и икрой опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru