Веганство и сыроедение: польза и вред популярных стилей питания

В последнее время все большую популярность обретает сыроедение и веганство – системы питания, при которых подразумевается полный отказ от пищи, подвергавшейся какой-либо тепловой обработке, либо отказ от любой животной пищи, даже меда. С одной стороны, кажется, что это польза в чистом виде, а с другой – возникает вопрос, не страдает ли организм без мяса, и можно ли без потерь перейти исключительно на фрукты и овощи? На эти и другие вопросы нам ответил кандидат психологических наук, врач-реабилитолог, спортивный нутрициолог, специалист по традиционным системам оздоровления и ведущий программы «О самом главном» Сергей Агапкин.