Вареники с черной смородиной

Ингредиенты:

Тесто:

• пшеничная мука - 3 стакана;

• вода холодная - 1/2-3/4 стакана;

• яйцо - 2 шт.

• соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

• смородина черная (свежая или мороженная) - 1 стакана;

• сахар - по вкусу.

Приготовление:

Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто раскатать на тонкие пластины, вырезать на нем кружочки диаметром около 6 см.

Если смородина была замороженная, то перед тем как делать из нее начинку, нужно дать ягодам полежать полчаса при комнатной температуре.

На каждый вырезанный кружочек текста положить чайную ложку ягоды, посыпать сахаром и соединить края полукругом. Слепленные вареники сложить на посыпанную мукой поверхность, а затем отварить в подсоленной кипящей воде до готовности.