Зеленый салат с авокадо и шпинатом

Ингредиенты:

• 100 г смеси руколы, молодого шпината и кресс-салата;
• 2 нарезанных авокадо;
• 50 г готовых крутонов (сухариков);
• Немного тертого сыра Пармезан.

Ингредиенты для соуса:

• 1 ст. ложка дижонской горчицы;
• 1 ч. ложка винного уксуса;
• 3 ч. ложки оливкового масла.

Приготовление:
Для соуса: смешать горчицу, масло и уксус, добавив 1 ст. ложку воды.
Для салата: перемешать все ингредиенты, перед подачей посыпать сухариками и пармезаном.