Дачный рецепт приготовления японских мясных рулетиков «Гюнику Татаки»

Заранее подготовьте мангал с раскаленными в нем углями и решетку для гриля.
Возьмите говядину (заднюю часть – оковалок), очистите ее от пленок и нарежьте против волокон тонкими большими ломтиками. Отбейте их молотком для мяса.
Возьмите свежий зеленый лук, крупно его нарежьте по длине куска мяса. Заверните мясные рулетики с луком.

Каждый рулетик нанизывается на шпажки (по 2 шт. на каждую) и обжаривается с 2 сторон на решетке.
Внутри рулеты должны быть розовыми, а снаружи покрыты хрустящей корочкой.
Соус для рулетов: соевый соус, тертый чеснок и имбирь, капелька кунжутного масла и жгучего перца.