Овсяная каша «Томатто»
Ингредиенты:
-
1 стакан овсяных хлопьев;
-
2 стакана воды;
-
1 крупный свежий помидор;
-
2 ст. ложки измельченных орехов;
-
2 ст. ложки рубленого репчатого лука;
-
1 ч. ложка семян горчицы;
-
Щепотка молотого перца чили;
-
Небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1 см);
-
Зелень петрушки;
-
Соль по вкусу.
Приготовление:
Сварить овсяные хлопья на воде до готовности.
Прогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить семена горчицы и обжарить их, пока они не начнут потрескивать и «подпрыгивать». Добавить измельченные орехи, рубленый репчатый лук, тертый имбирь, молотый перец чили, соль, тушить 2–3 минуты.
Добавить к пряной заправке помидор, нарезанный кубиками или небольшими дольками, тушить еще несколько минут.
Когда помидор станет мягким, добавить отваренные овсяные хлопья, хорошо перемешать и тушить еще 2–3 минуты.