Картофельная запеканка с ветчиной

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• 1,2 кг ломтиков картофеля;
• 150 г ломтиков ветчины, нарезанных тонкими полосками;
• 300 мл густых сливок;
• 100 мл молока;
• 100 г тертого сыра Пармезан;
• 1 большая веточка свежего розмарина.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180° (отметка 4 на газовых духовках). Смазать оливковым маслом блюдо для выпечки объемом 2 л. Выложить 1/4 ломтиков картофеля на дно блюда, поверх выложить 1/3 часть ломтиков ветчины. Повторить слои дважды, закончив четвертым слоем картофеля.
Разогреть сливки и молоко в маленькой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения, залить смесью картофель и ветчину. Накрыть фольгой и выпекать в духовке в течение 30 мин. Снять фольгу и запекать ещё 20 мин.
Посыпать сыром Пармезан и листочками розмарина, выпекать в духовке ещё 20 мин или пока картофель не станет мягким. Остудить 5 мин перед подачей.
Картофельная запеканка с ветчиной и розмарином готова!