«Арагви»
Легендарный ресторан, открытый в далеком 1938-м наконец возобновил свою работу в этом году после 15 лет ремонта. Здесь выступал легендарный оперный певец Сергей Лемешев, с визитом доброй воли приезжал французский шансонье и актер Ив Монтан, про «Арагви» писал Джон Стейнбек в «Русском дневнике». Что уж и говорить, место историческое, с хорошей кухней. В «Арагви» девять залов, в подвале со сводами собираются открыть бакалейную лавку. Меню, как при Сталине, состоит из двух частей: кавказской и черноморской. Цитата из меню: салат с перепелкой, зеленым лобио, тархуном и гранатом (720 руб.), салат с жареным лавашом и мягким сыром (490 руб.), суп гороховый с копченым сулугуни (350 руб.), хинкали с телятиной и свининой (90 руб. за штуку), хачапури (от 450 руб.), чашашули (530 руб.). Лично мы советуем попробовать рыбные котлеты с тархуном и пюре из брокколи (530 руб.). Не очень калорийно и очень вкусно.
Patara
Название кафе по-грузински значит «маленький». Так и есть: уютный зал рассчитан на 40 посадочных мест. Интерьер приятный, музыкальное сопровождение фоновое, не отвлекает от главного — вкусной грузинской еды на современный лад. Для тех, кто любит поспасть подольше (особенно в выходные), здесь есть завтраки с 11:00 до 17:00, в обед угощают чачей, вином. Главное — не увлечься, что вполне возможно, ведь еда така-а-ая — пальчики оближешь. Пхали здесь подают в виде тапаса (370 руб.): на кружках поджаренного хлеба лежит печеная свекла, нарезанная соломкой, запеченный баклажан с хмели-сунели, тыква с морковью, шпинат с орехами. Тем, кто вечно на диете, стоит заказать овощной салат с обжаренными орехами (430 руб.), а тем, кто нет — салат и чвиштари с мятной аджикой (390 руб.) — сырные шарики в панировке из белой кукурузной муки во фритюре. Аджика заслуживает особого внимания: острый перец с шамбалой, свежей мятой и мацони, — звучит как заклинание! Грузинская кухня славится шашлыками, так что ты не теряйся, смело заказывай. Например, диетический — из индейки с гранатово-барбарисовым соусом.
«Есть хинкали, пить вино»
Вкусный монопроектот создателей Laffa Laffa и «Хачапурия» Лики Льюин и Арды Тужбы. Кафешку открыли в бывшей мастерской Марата Ка, рядом с Laffa Laffa. Здесь очень уютно, просто и вкусно. Подходит тем, кто хочет вкусно и недорого перекусить, особо не рассиживаясь. Специалитет места — хинкали из разных регионов Грузии. Их бойко готовят как минимум за 20 минут, а потом выносят проголодавшимся гостям горячие и ароматные. Чтобы скрасить ожидание, советуем заняться традиционными грузинскими закусками под бокал вина. Что касается хинкали, то здесь есть традиционные (с говядиной и черным перцем или с зеленью), мтиулури (с говядиной, свининой и черным перцем), квари (с сыром) и еще несколько видов. Можно попробовать аджапсандал (370 руб.), супы харчо (410 руб.) и татариахли с мясом и зеленью (350 руб.), десерты (от 250 руб.), айран (250 руб.) и много чего еще.