От дальгона-кофе до глянцевого торта и коктейля с фиалкой: самые популярные блюда и напитки из Instagram

Кулинарные шедевры из Instagram славятся не только своей эстетикой и красивым оформлением, но и яркими вкусами, которые покорили немало интернет-пользователей. Для создания блюда или напитка потребуется немного времени, однако творческий и грамотный подход к делу поможет завершить композиции с особым изяществом. Мы собрали 5 рецептов самых популярных блюд, которые ты можешь попробовать повторить уже сейчас. Дальгона-кофеИнгредиенты: Растворимый кофе в гранулах — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Вода — 1 ч. л. Молоко — 100-150 мл Лед — 3-4 кубика Для подачи: Шоколадная крошка / лепестки цветов / мята Приготовление:Смешать в миске кофе, сахар и горячую воду. Оставить на 2-3 мин., чтобы кофе полностью растворился в воде. Блендером с насадкой «венчик» взбить получившуюся массу до однородной консистенции. Цвет пенки должен быть золотисто-коричневым. В стакан или кружку положить кубики льда, залить их молоком. Сверху столовой ложкой выложить кофейную пену, придать муссу форму «завитков». Добавить украшения сверху напитка.«Глянцевый» тортИнгредиенты: Для брауни: Какао — 100 г Мука — 100 г Сахар — 100 г Сливочное масло — 50 г Соль — щепотка Разрыхлитель — 1 ч. л. Ваниль — 1/3 ч. л. Для мусса: Мягкий жирный творог — 240 г Сливки 30%-ные — 200 мл Белый шоколад — 1/2 плитки Вода — 120 мл Порошковый желатин — 20 г Сахарная пудра — 50 г Ваниль — 1/3 ч. л. Для гляссажа: Желатин листовой — 12 г Сироп глюкозный — 150 г Сгущенное молоко — 100 г Белый шоколад — 150 г Вода — 75 г Сахар — 150 г Пищевой краситель — 3-4 капли Приготовление:Брауни: Растопить сливочное масло и растворить в нем сахар. Вбить яйцо, добавить ваниль и соль. Взбить до однородной массы. Смешать какао, муку и разрыхлитель. Добавить в получившуюся массу и перемешать. Предварительно разогреть плиту до 160 °С. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму, поставить в духовку на 20 минут. Проверить готовность зубочисткой. Остудить готовый брауни.Мусс: Залить желатин водой и оставить на 30 мин. Поставить на водяную баню и полностью растворить. Взбить сначала сливки, затем белки с ванилью и сахарной пудрой. Смешать творог с желатином и шоколадом, а затем взбить. Растопить шоколад. Выложить сливки на творожно-желатиновую массу. Смешать все части в однородный мусс ложкой или лопаткой.Гляссаж: Замочить на несколько минут желатин в ледяной воде. В миску выложить сгущенное молоко и мелко порубленный белый шоколад. Налить в кастрюлю воды, затем добавить сахар и сироп глюкозы. Поставить на огонь и довести смесь до растворения сахара. Перемешать ложкой и довести сироп до 100 °С. Вылить горячий сироп в миску с шоколадом. Выжать желатин и перемешать. Добавить краситель и медленно перемешать глазурь блендером под углом 45 градусов, чтобы избежать образования пузырей. Глазурь оставить в холодильнике на 12 часов. По истечении времени проверить глазурь. Если масса упругая и пружинит, достать из холодильника. Нагреть глазурь на водяной бане и еще раз взбить блендером. Процедить глазурь через сито в емкость с носиком.Собираем торт. В форму с брауни залить мусс. Оставить в морозилке на 3-4 часа. Полностью замороженный торт освободить из формы и положить на решетку с подносом внизу. Покрыть торт гляссажем, убрать излишки и поставить в холодильник на 2 часа.Коктейль с фиалкойИнгредиенты: Сироп фиалки — 20 мл Свежий сок маракуйи — 20 мл Газированная вода или лимонад — 50 мл Кубики льда — 5-6 шт. Цветки фиалки Приготовление:В высокий стакан положить кубики льда. Добавить сок маракуйи. Залить газированной водой или лимонадом 2/3 стакана. Добавить сироп фиалки. Украсить напиток сушеными цветами.Хлопья-панкейкиИнгредиенты: Молоко — 210 мл Яйца — 1 шт. Мука — 200 г Растительное масло — 25 г Сахар — 30 г Соль — 1/2 ч. л. Разрыхлитель — 5 г Мед или сгущенное молоко — по вкусу Приготовление:В миске взбить до однородного состояния яйцо, сахар и соль. Добавить молоко и масло, снова перемешать. В другую миску просеять муку и разрыхлитель, перемешать, добавить в тесто и размешать. Выкладывать тесто на сковороду, чтобы получились лепешки диаметром 2-3 см, и жарить. Получившиеся панкейки переложить в глубокую тарелку и полить сверху медом или сгущенным молоком. Сверху залить молоком по вкусу.Мак-н-чизИнгредиенты: Паста гомити — по вкусу Сливочное масло — 300 г Мука — 20 г Молоко — 400 мл Сыр чеддер — 100 г Твердый сыр — 100 г Лук репчатый — 1/4 луковицы Перец черный молотый Соль по вкусу Приготовление:Варить пасту в течение 20-25 мин. Растопить на огне сливочное масло, вмешать туда муку, помешивать до тех пор, пока она не станет золотистого цвета. Добавить молоко и снова перемешать. Смазать противень маслом и положить половину пасты. Сверху посыпать сыром, луком, солью и перцем. Вторую часть пасты положить сверху и покрыть плотным слоем сыра. Украсить луком. В заранее разогретую до 180 °С духовку поставить накрытое бумагой для запекания блюдо и выпекать в течение 25 мин.А ты любишь готовить? Делись в комментариях!Подписывайся на страницы WMJ.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Instagram и Telegram Фото: Instagram / @thestyleeditorials, @gilliandelzotto, @undecimo_entrements, @vitrea.pasterleria, @hobokenfoodie, @zuckerjagdwurst.