Пивной словарик

Перед тем как отправляться с бойфрендом в пивной ресторан, не будет лишним разобраться с видами пива. Это тебе только кажется, что все оно одинаковое, — пиво бывает очень-очень разным: легким и плотным, крепким и не очень и дажеочень-очень вкусным.

Лагер — наиболее распространенный сорт пива в мире, преимущественно в Германии и Чехии. Аромат и вкус легкие, солодовые.

Эль — самый древний в мире сорт пива, крупнейшим центром производства которого была и остается Великобритания. Часто имеет фруктовый привкус, как правило, отличается повышенным содержанием спирта. Красные фламандские эли выдерживают в дубовых бочках, что придает напитку винную терпкость и цвет вин региона Бордо, коричневые — в стальных чанах в теплых помещениях. В результате этот сорт получается менее кислотным и танинным в отличие от красного. Что касается цвета пива, то он зависит от степени обжарки зерен.

Портер — темное английское пиво с характерным винным привкусом и сильным ароматом солода. Замечательно пенится, содержание спирта — от 4,5 до 10% и даже выше.

Стаут — самый крепкий сорт портера, темное пиво с ароматом кофе и горького шоколада.

Бланш — бельгийское пшеничное нефильтрованное пиво, всегда с добавлением цедры апельсина и кориандра.

Блонд — светлое пиво с ароматом меда, полевых цветов и легким фруктовым вкусом.

Трипл — светлое пиво, более насыщенное, плотное и ароматное, чем блонд.

Ламбик — фруктовое пиво естественного брожения в винных бочках. Его варят весной и осенью, в аромате ощущаются свежие фрукты, во вкусе — легкая кислинка.

Гёз — микс молодого и зрелого ламбика с вторичной выдержкой в дубовых бочках, что придает ему сухой вкус и богатую кислотность.

Брюн — темное коричневое пиво с ароматом карамели, специй и сухофруктов.

Фруктовое пиво варят с добавлением фруктов или фруктового сока. Бывает крепким и полегче.

Крафтовое пиво — оно сейчас приобретает все большую популярность — производится частными пивоварнями в малых объемах по собственным рецептам. Как ты понимаешь, описывать палитру вкусов бессмысленно.

Траппистское пиво начали варить в монастырях траппистов в 1664 году. В мире 175 таких монастырей, но только 12 из них имеют право использовать логотип Authentic Trappist Product для своей продукции. Этот сорт пива готовят по старинным рецептам, которые остаются неизменными вот уже не один век.