Грибной суп

Ингредиенты:

100 г сушеных лесных грибов

2 средние картофелины

1 средняя морковь

2 небольшие луковицы

сливочное или топленое масло

соль, свежемолотый черный перец

сметана

Приготовление:

Замочи тщательно промытые грибы в 1,5 л теплой воды. Картофель почисти и нарежь средними дольками. Очищенный лук нарежь кольцами, потом — четвертинками, морковь — кубиками. Положи в чашу мультиварки масло, лук и морковь и включи программу «Суп». Обжаривай при открытой крышке, иногда помешивая, до тех пор пока лук не зазолотится. Как только это произойдет, добавь в чашу картофель и грибы вместе с водой, в которой они были, посоли и поперчи. Закрой крышку, чтобы программа продолжилась. Подавай со сметаной.

Плов с курицей

Ингредиенты:

8 бедрышек цыпленка на косточке, с кожей

500 г среднезерного риса

500 г моркови

3 небольшие луковицы

2 головки чеснока

150 мл растительного масла

1 ст. л. сушеного барбариса

1 ч. л. семян кориандра

1 ст. л. зиры

соль

Приготовление:

Рис промой в большом количестве холодной воды. Курицу нарежь средними кубиками. Очисти лук и морковь. Лук нарежь тонкими полукольцами, морковь — длинными брусками толщиной 1 см. Чеснок очисти от верхней шелухи, но не разделяй на зубчики. В чашу мультиварки влей масло и установи высокую температуру. Подожди, пока чаша разогреется, и всыпь морковь и лук. Жарь овощи при открытой крышке 10 минут. Затем уменьши температуру до средней. Положи бедрышки, разотри в ладонях зиру и кориандр, посыпь курицу, добавь барбарис, посоли. Тщательно перемешай. Влей в чашу кипящуюводу, чтобы она покрыла содержимое на 2 см. Закрой крышку и продолжи готовку. Слей воду с риса. Выложи его в чашу ровным слоем. Вода должна полностью покрывать содержимое. Вдави головки чеснока, закрой крышку и готовь еще 20 минут. Готовый плов перемешай и выложи на блюдо горкой, сверху украсив чесноком.