Оладьи на кефире с зеленым луком

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% – 250 мл;
• Мука – 200 г;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Сода – 0,5 ч. ложки;
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Масло растительное (для жарки) – 30-40 г.

Приготовление:

Мелко нарезать зеленый лук.
Разбить 1-2 яйца, посолить, хорошо взбить, добавить к смеси кефир и соду. Снова взбить смесь венчиком.
Муку просеять, постепенно всыпать в будущее тесто, постоянно его помешивая, оно должно стать, как густая сметана. В финале добавить зеленый лук.
Разогреть сковороду, налить на нее 3 ст. ложки масла. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Выпекать их на среднем огне до золотистого цвета по паре минут на каждую порцию.