Яблочный слоеный пирог с орехами
Ингредиенты:
- 2 листа готового слоеного теста;
- 1 стакан тертого миндаля;
- 1/4 стакан дробленых фисташек;
- 1/4 стакана дробленых грецких орехов;
- 1/4 стакана сахара;
- 35 г размягченного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки меда;
- 2 стакана воды;
- 2 стакана сахара для яблок;
- 4 крупных розовых яблока.
Приготовление:
Смешать воду и сахар для яблок в кастрюле, варить на слабом огне. Когда смесь закипит, держать ее на огне 10 минут, затем снять с плиты, дать остыть.
Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими круглыми ломтиками и поместить их в сахарный сироп.
Включить духовку на прогрев до 200 градусов.
Приготовить ореховую начинку. Соединить миндальную крошку и сахар в миске, добавить сливочное масло, яйцо, мед, фисташки и грецкие орехи. Перемешать до однородности.
Вырезать из слоеного теста два круга по размеру формы для выпекания (можно выпекать пирог и на противне, выстланном пергаментом). Поместить первый корж в сбрызнутую водой форму, выложить ореховую начинку, накрыть вторым коржом.
Выпекать в духовке в течение приблизительно 20–25 минут, пока слоеное тесто не поднимется и не станет золотистым.
Перед подачей украсить пирог ломтиками яблок, вынутых из сиропа.