Абрикосовое варенье

Ингредиенты:

• 3 кг абрикосов;
• 2 кг сахара.

Приготовление:
Абрикосы вымыть, вынуть косточки, разделить на половинки, выложить в кастрюлю, пересыпая каждый слой сахаром. Оставить кастрюлю на 12 часов, чтобы появился сок.
В течение 5 дней доводим смесь до кипения дважды в день (утром и вечером). На 5 день абрикосы пропитаются сиропом, но при этом останутся красивыми дольками, а не превратятся в однородную массу.