Филе трески в конверте

Ингредиенты:
Филе трески - 350 г;
Вяленые томаты - 40 г;
Черные маслины без косточки (лучше аджарские) - 30 г;
Лимон - 20 г;
Петрушка - 2 г;
Тимьян - 2 г;
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:
Пергаментную бумагу разрезать кругом с диаметром 35 - 40 см. Филе трески (одним куском) выложить на половину пергамента, украсить долькой лимона, веточкой тимьяна, мелко нарубленной зеленью петрушки. Посыпать специями и солью. Крупно нарезать вяленые томаты и маслины, выложить их сверху и по бокам от рыбы.
Накрыть треску вторым полукругом пергамента (сложив его пополам), края завернуть кверху, чтобы получился плотно закрытый «конверт».
Запекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Подавать прямо в конвертах.