Говядина по-вьетнамски

Ингредиенты:

Говядина филе - 270 г;
Морковь - 100 г;
Фасоль стручковая зеленая (мороженная или кенийская) - 100 г;
Китайская капуста - 80 г;
Чеснок - 4 г;
Масло растительное - кунжутное, оливковое - 10 г;
Кинза - 2 г.

Ингредиенты для соуса:

Вода - 20 г;
Устричный соус - 20 г;
Соевый соус - 15 г.

Приготовление:

Говядину (лучше всего вырезку) нарезать брусочками толщиной 6-8 мм.
Морковь и китайскую капусту нарезать соломкой, чеснок мелко порубить.
Соевый и устричный соусы смешать с водой.
На разогретой сковороде обжарить 1\2 чеснока, добавить морковь и фасоль, жарить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Использовать сковороду с антипригарным покрытием или растительное масло. Снять с огня и переложить на тарелку.
На той же сковороде обжарить мясо в течение 5 минут, постоянно помешивая, добавить остальной чеснок и жарить еще 1 минуту. Добавить обжаренные овощи и китайскую капусту, залить подготовленным соусом, перемешать и снять с огня. Подавать сразу, по желанию можно посыпать мелко нарубленной кинзой.