Греческий салат из морепродуктов

Ингредиенты:

• 800 г мидий;

• 150 г очищенных креветок;

• 400 г очищенных морских гребешков;

• 2 тушки кальмара;

• 100 г зелени укропа;

• 150 г оливок без косточек;

• 4 ст.л. оливкового масла;

• 3 ст.л. лимонного сока;

• 2 очищенных зубчика чеснока;

• Черный молотый перец и соль по вкусу.

Подготовленных креветок отварите в соленой воде и дайте им остыть. Мидий варите на сильном огне под крышкой до тех пор, пока они не откроются, затем выньте их из раковин. В оставшемся отваре доведите до готовности морских гребешков.

Кальмаров нужно нарезать кольцами и тушить на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла. Укроп и оливки мелко нашинковать.

Чеснок нарезать и перемешать с оливковым маслом, лимонным соком, перцем и солью. Заправку соединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать салат.