Кулебяка с форелью

Ингредиенты:

• 2 бескостных филе форели;
• 250 г отваренного риса;
• 2 стрелки зеленого лука;
• 3 яйца (2 вкрутую и 1 слегка взбитое);
• Цедра и сок 1 лимона;
• 2 ст. ложки рубленого укропа;
• 500 г слоеного теста.

Приготовление:

Форель приготовить в пароварке или в микроволновой печи до полуготовности.
Раскрошить вилкой, смешать с рисом, измельченным зеленым луком, порубленным яйцом, цедрой и укропом. Сбрызнуть лимонным соком, посолить.
Нагреть духовку до температуры 180С. Тесто раскатать толщиной 0,7 см, разделить на 2 части.
На смазанный маслом противень выложить один пласт теста, выложить начинку. Накрыть вторым пластом теста, смочить края яйцом и залепить. Излишки теста срезать и ими украсить пирог сверху. Кисточкой смазать яичной смесью поверхность и запекать 30-35 минут.

Фото: Pinterest