Пшеничный хлеб по-русски

Ингредиенты:

• 550 г пшеничной муки;
• 7 г сухих дрожжей;
• 1 ч. ложка соли;
• 350 мл воды;
• Растительное масло для смазывания.

Приготовление:
Перемешать муку, дрожжи и соль. Сделать углубление в середине и, подливая в лунку воду, вымешивать тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Накрыть тесто пленкой, убрать в теплое место, пока его объем не увеличится вдвое.
Разогреть духовку до температуры 200 С. Тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформировать удлиненный шар и поместить в форму для хлеба. Накрыть чистым полотенцем, оставить на 30 минут. Присыпать поверхность мукой и по желанию сделать надрезы.
Выпекать 15 минут, затем уменьшить температуру до 170 С и выпекать еще 30 минут.